Gluten to białko zawarte w pszenicy i jej odmianach. Występuje również w życie, jęczmieniu i owsie. Chociaż dzięki niemu wypieki są wspaniałe, nie wszyscy jednak go trawią. U niektórych osób może wywoływać niepożądane reakcje organizmu, za które odpowiada wchodząca w jego skład gliadyna. Wówczas produkty mączne i wszystkie inne zawierające gluten są trucizną zagrażającą ich życiu. Mogą one wywoływać nie tylko objawy skórne, ale również choroby autoimmunologiczne w tym celiakię zwaną też chorobą trzewną. Tym właśnie osobom zaleca się stosowanie zdrowego odżywiania i diety bezglutenowej. Jak również wszystkim innym, wspomagająco podczas leczenia takich chorób, jak zapalenie tarczycy (choroba Hashimoto), cukrzyca, zespół jelita drażliwego, reumatoidalne zapalenie stawów, autyzm czy ADHD.
Sięgając po książki wybitnych autorytetów z dziedziny medycyny konwencjonalnej i naturalnej, dowiesz się więcej o szkodliwości glutenu, jego wpływie na zdrowie oraz w jakich produktach występuje. Znajdziesz wiele propozycji produktów bezglutenowych, jak również przepisów diety bezglutenowej i wegetariańskiej.
Cierpisz na dolegliwości żołądkowo-jelitowe, alergię pokarmową, zmęczenie, bóle głowy, bóle stawów, anemię lub swędzenie skóry? Jeśli tak, możesz mieć celiakię – dziedziczną chorobę autoimmunologiczną wywoływaną przez gluten. Uszkadza on wyściółkę jelita cienkiego, przez co nie może ono prawidłowo wchłaniać pokarmu. 85% ludzi z tą chorobą nie zostaje nigdy prawidłowo zdiagnozowanych i leczonych, co skutkuje niepłodnością, chorobami wątroby, depresją, schorzeniami autoimmunologicznymi (takimi...
Wreszcie pojawiła się na rynku alternatywa dla pszenicy – mąka kokosowa. Osoby, które nie mogły do tej pory cieszyć się białą mąką, od dziś mają możliwość zasmakować niebiańskich potraw z mąki kokosowej. Diabetycy, alergicy i osoby na diecie bezglutenowej wreszcie mogą bez konsekwencji delektować się różnego rodzaju potrawami z tej mąki. Poza walorami smakowymi kokos posiada wiele wartości leczniczych. Błonnik kokosowy skutecznie reguluje poziom cukru i insuliny we krwi. Jeżeli chcesz chronić...
Egzemplarz ekspozycyjny - może mieć lekkie uszkodzenia (np. zarysowanie, otarcie okładki, zagięty róg, ślad po cenie), ale merytorycznie jest pełnowartościowy.
Cierpisz na dolegliwości żołądkowo-jelitowe, alergię pokarmową, zmęczenie, bóle głowy, bóle stawów, anemię lub swędzenie skóry? Jeśli tak, możesz mieć celiakię – dziedziczną chorobę autoimmunologiczną wywoływaną przez gluten. Uszkadza on wyściółkę jelita cienkiego, przez co...
Egzemplarz ekspozycyjny - może mieć lekkie uszkodzenia (np. zarysowanie, otarcie okładki, zagięty róg, ślad po cenie), ale merytorycznie jest pełnowartościowy.
W tym kompleksowym poradniku na temat wegańskiej diety ketogenicznej, która jest jednocześnie książką kucharską, znajdziesz rewolucyjny plan żywieniowy. Oparty na zdrowym odżywianiu i bogaty w składniki odżywcze pozyskiwane z pełnowartościowej, naturalnej żywności wspierającej odchudzanie. Występują one w zdrowych...
Modyfikowana genetycznie pszenica jest co prawda wydajniejsza, ale jednocześnie ma znacznie więcej glutenu. Nic zatem dziwnego, że obecnie aż jedna na trzy osoby może wykazywać wrażliwość na to białko. Lekarze nie podejrzewają, że za chroniczne zmęczenie, kłopoty z trawieniem i nastrojem, bóle głowy, artrozę, zawroty, neuropatie lub bóle mięśniowe odpowiedzialna jest pszenica! Co więcej, u osób z predyspozycjami genetycznymi gluten jest czynnikiem wyzwalającym choroby autoimmunologiczne:...
Wiele osób bezskutecznie szuka odpowiedzi na pytanie o to, jak zdrowo się odżywiać? W tej książce nareszcie znajdziesz odpowiedzi! Autor prezentuje ponad 100 przepisów na pyszne dania bezmleczne, bez glutenu, o niskim indeksie glikemicznym. Ta dieta nie tylko wzmocni twoją odporność, powstrzyma też rozwój chorób autoimmunologicznych i zaburzeń hormonalnych. Jest również dietą oczyszczającą i przeciwzapalną, która przywróci zdrowie całej rodzinie. Opierając się badaniach naukowych, dr Hyman...
Jesteś zmęczony, czujesz niepokój, boli cię głowa? Wysypki i alergie pokarmowe nie pozwalają ci normalnie funkcjonować? Ułożenie jadłospisu jest trudne, bo wiesz, że po posiłku znów będzie bolał cię brzuch? Możliwe, że jesteś osobą wrażliwą na gluten, histaminę lub inne substancje zapalne, które powodują choroby jelit. Dzięki tej książce dowiesz się, jak na twój organizm działa histamina, jakie powoduje objawy, a co najważniejsze: jak dzięki odpowiedniej diecie przeciwzapalnej i...
Niemal we wszystkich kulturach produkty zbożowe są podstawowym elementem diety. Czy rzeczywiście są one zdrowe dla każdego? Dla osób, które są uczulone na gluten – białko znajdujące się we wszystkich zbożach, produkty mączne są toksyną i zagrażają ich życiu. Natomiast dla tych, którzy mają na nie nadwrażliwość, spożywanie ich powoduje groźne choroby, rzadko jednak kojarzone z tym produktem. Dzięki Autorce – naturoterapeutce i dietetyczce z 30 – letnim doświadczeniem, będziesz mógł sam...
Przewlekły stan zapalny nie musi już odbijać się na twoim zdrowiu. Możesz mu zapobiec, wprowadzając proste zmiany w diecie i kuchni, a ten poradnik ci w tym pomoże. Zapoznasz się ze wskazówkami dotyczącymi diety przeciwzapalnej dla początkujących. Wykorzystasz gotowe listy produktów i dowiesz się, co może złagodzić stan zapalny, a co go zaostrza i powoduje choroby. Przygotujesz swoje posiłki z wyprzedzeniem. Kolorowa sałatka z łososia, pieczony kurczak w sosie balsamicznym czy babeczki...
W tym kompleksowym poradniku na temat wegańskiej diety ketogenicznej, która jest jednocześnie książką kucharską, znajdziesz rewolucyjny plan żywieniowy. Oparty na zdrowym odżywianiu i bogaty w składniki odżywcze pozyskiwane z pełnowartościowej, naturalnej żywności wspierającej odchudzanie. Występują one w zdrowych tłuszczach i białkach roślinnych o niższej zawartości węglowodanów. Autorka, podpowiada, jak stworzyć zrównoważony model żywieniowy umożliwiający osiągnięcie stanu ketozy,...
Dzięki tej książce dowiesz się, czym jest dieta rozdzielna i wyrwiesz się z węglowodanowej pułapki. Autor udowadnia, że cukier powoduje nie tylko tycie, ale i zapadanie na choroby cywilizacyjne, takie jak cukrzyca, insulinooporność, choroby układu pokarmowego. Metoda LOGI pozwala nie tylko schudnąć, lecz także przyspieszyć metabolizm i utrzymać wagę. Zapobiega cukrzycy, poprawia poziom cholesterolu, uzdrawia nerki, wzmacnia kości i przywraca równowagę kwasowo-zasadową. Dowiesz się, jak unikać...