Cud mąki kokosowej

Ta książka zainteresowała mnie przede wszystkim z powodu znaczenia mąki kokosowej w codziennej diecie. Jest ona dużo zdrowsza i można nią zastąpić pszenicę, którą znajdziemy w praktycznie każdej potrawie, która znajduje się w naszych potrawach. Gdyby jej zabrakło, wszyscy wpadli by w panikę - co teraz, jak ją zastąpić? Mąka kokosowa jest jedną ze zdrowszych rzeczy, które mogą ją zastąpić! Na dodatek plusem jest także jej znakomity smak w potrawach. Sama z pewnością w ciągu najbliższych dni upiekę muffiny z jej pomocą (jeszcze nie upiekłam z powodu jeszcze nie dostarczenia do mnie mąki). Jestem także ciekawa jakby smakował chleb z mąki kokosowej, musiał by mieć egzotyczny smak i mogę się założyć, że jeszcze takie nie próbowaliście!
Jeśli chodzi o książkę jest w niej siedem rozdziałów. W pierwszym opisane są plusy i minusy mąki i trochę o niej samej. Kolejne rozdziały to spisy przykładowych przepisów na potrawy z mąką kokosową. Są to nie tylko ciasta i ciasteczka, ale także placki czy dania pikantne! Mam nadzieję, że dane mi będzie ich spróbować, bo może być to dużo warte doświadczenie. Może przygotuję kiedyś cały dzień z mąką kokosową? Dobry pomysł? Zapomniałam także wspomnieć, że w książce co jakiś czas pojawiają się zdjęcia takich potraw (choć czarno-białe?).
A teraz przejdźmy do wydania. Jak zwykle są to białe strony i czarna, dość gruba czcionka, ze sporymi interliniami, co nie przeszkadza mi w czytaniu. Zawiódł mnie jednak dość 'profesjonalny' język, w jakim autor pisze o samej mące kokosowej i o np. wymienianiu chorób, których nie powoduje mąka kokosowa, za to pszenica - owszem, może.
Uważam, że z tej książki można się naprawdę dużo dowiedzieć na temat zastępowania pszenicy innymi rodzajami mąki. Dużo osób, np alergików czy osób na diecie bezglutenowej może teraz pozwolić sobie na różne 'zwyczajne' potrawy. To tutaj znajdą informację na ten temat i z pewnością dowiedzą się wszystkiego, co potrzebne!

Pełna recenzja na blogu : http://my-books-1220.blogspot.com/2013/03/recenzja-ksiazki-cud-maki-kokosowej-dr.html

• 1 z 1 ludzi uznało tą opinię za pomocną.